最暖心孝親禮!台北福華蓬萊邨「豬腳麵線禮盒」增勇健添福壽

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最暖心孝親禮!台北福華蓬萊邨「豬腳麵線禮盒」增勇健添福壽

2023 癸卯兔年正逢雙春年閏二月,傳統文化裡面有「父母逢閏年減壽」之說,故有出嫁女兒在「三年一潤」農曆閏月之際,要買豬腳麵線回娘家幫父母添壽(台語稱「抽壽」)的習俗,吃「豬腳麵線」代表去霉運、添福壽之意,且豬腳向來有「勇健」與「富足」的形象。台北福華大飯店蓬萊邨台菜餐廳主廚王永宗為延續傳統文化「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,閏年特別獻上「喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒」,讓出嫁的女兒能帶著豬腳麵線回娘家探望父母,聊表希冀雙親身勇健與添福壽的心意。

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  「喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒」主廚採用肉質肥厚軟嫩的豬前腳帶蹄花分切塊狀後做汆燙,再將汆燙後的豬腳去油炸定型,炸過後的豬腳將更加Q彈緊實,再以青蔥、蒜頭做爆香蔥燒後將倒入以醬油、八角、桂枝、小茴香等多種中藥材滷製的老滷汁文火慢慢燉煨達一個半小時,除中藥材外也加入秘密武器紅麴,讓豬腳更加色澤光亮、香氣四溢,提升美味度的同時也兼顧健康。

台菜餐廳蓬萊邨『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』
▲ 台菜餐廳蓬萊邨『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』(圖:台北福華大飯店)

慢燉入味的豬腳入味十分,膠質滿滿黏口不膩,食材本身的天然滋味與主廚30多年來累積的料理真工夫,造就了這獨一無二的絕頂佳餚。另外搭配象徵長壽吉祥的金門手工麵線,佐以紅蔥酥油,麵線更加噴香彈牙。此時配上滿滿膠質的豬腳,再淋上香濃特製滷汁及滷蛋,三者結合在一起,自然否極泰來,增福添壽。

    俗話說買現成已滷好的豬腳更具過運效果,不要買生豬腳回家自己料理,原因是透過買熟豬腳的過程達到轉運與花錢消災的效果,蓬萊邨台菜餐廳當日現做的滷豬腳麵線禮盒,在台灣傳統習俗下提供子女更為便利又不失禮數的好選擇,2023閏二月正是出嫁女兒替父母添福壽的好時機,外帶一份熱呼呼的豬腳麵線回家,絕對是做兒女對父母親最暖心的祝福,更表達了孝心。

台菜餐廳蓬萊邨『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』
▲ 台菜餐廳蓬萊邨『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』(圖:台北福華大飯店)

蓬萊邨 『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』1280元/每份

    銷售日期:即日起-2023/12/31

    豬腳麵線外帶禮盒(內含豬前蹄及腿肉約一公斤、手工麵線六球、滷蛋六個)

  • 取貨方式:餐廳現場取貨
  • 請於提貨前一天前預訂
  • 外帶預訂專線: 台北福華大飯店蓬萊邨(B1) : 02-2326-7433