受惠疫情穩定，報復性消費熱絡、挹注餐飲市場復甦力道，再加上安心的品牌形象
深獲消費者信賴，王品集團為迎接兩岸內需市場同步大爆發，台灣事業群也加快其他地區的展店腳步，2021年預計在兩岸推出5個新品牌。
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看好台中捷運通車商機，王品自去年12月開始積極佈局，一口氣新開5家門店，其中4家就位在捷運站旁，總計台中捷運綠線18站，其中6站就有王品集團15家門店，從捷運站步行約10分鐘，就能將王品美食吃透透，包含「和牛涮」搶進文心崇德商圈，迅速成為千萬大店，加上緊鄰「石二鍋Fresh」、「薈麵點」，附近還有「西堤」、「陶板屋」，形成「王品一條街」的特殊景象。
瞄準燒肉市場逾90億元的商機，3月初在西門町開出首家「燒肉吃到飽」品牌－「肉次方」，客群鎖定20-35歲、喜愛嘗鮮的年輕人，試營運期間就引發網友高度討論，訂位更是滿至一個月後，顯示王品近期投入「吃到飽」的市場策略，對消費者頗具吸引力。
隨著天候轉熱，3月份將「石二鍋」最熱門的「檸檬冬瓜冰沙」商品化，首波上架全聯千家門店，業績也開紅盤，平均日銷破1,600杯，帶動王品穩定發展第二條成長曲線。隨著大陸疫情同樣趨緩，消費觸底反彈、餐飲需求暢旺，王品在大陸的品牌轉型也逐漸展現成效，「王品牛排」插旗「中國第一高樓」，在上海中心53樓開出旗艦店，帶動大陸事業群營收穩步上揚。
