位於台北W飯店10樓的《the kitchen table》廚桌餐廳即日起每周一至四的晚餐時刻推出「DOMIN-ATE玩味 饗食」，由主廚孫榮帶領W團隊打造全新週間海陸菜色，為2020年的最後三個月設計出九道輪替主餐，Q4好食光新鮮登場！每個月提供三款限定菜色，每人1,680+10%元，加價399元即可有享有白酒與啤酒無限暢飲，另外消費即可有享有LINE集點等優惠 ~
《the kitchen table》明星主廚孫榮量身打造九道精彩菜色 每道菜各領風騷
十月以「多元」概念為主軸 :
首先為賓客帶來經典海陸大餐「香烤半尾龍蝦搭沙朗牛排」，使用美國choice等級沙朗牛，並以牛骨熬煮醬汁15小時打造香醇醬汁，每一口都是主廚誠意，令人回味無窮。
此外，主廚打造和風主餐「日式香烤七味粉鮪魚」，使用七味粉醃製鮪魚後炙烤，並加入Q彈蕎麥麵，想來點清爽的賓客不能錯過；最後打造香氣爆棚的「味噌羊排」，主廚保留羊肉得天獨厚的香氣，使用迷迭香入味噌醬來提升整體香氣，是一道會讓羊肉迷吮指回味的精彩菜色。
十一月主廚精采呈現「澎派」主題：
首推海味十足的「香烤半隻龍蝦搭番茄海鮮」，使用多種海鮮加入番茄製作鮮甜湯汁，讓喜歡海鮮的賓客大呼過癮。
「慢煮台灣豬五花」則是使用在地食材，並以白酒、多種草本與檸檬慢煮約莫1個小時來保留豬肉嫩度，再以炙烤打外皮造酥脆感，最後淋上特製清爽蘋果沙沙醬，平衡整道菜的口感。
最後主廚為喜歡經典的賓客帶來「沙朗牛排搭法式鴨肝」，使用美國Choice等級沙朗牛，佐以鵝肝、松露粉點綴，完成這道法式經典菜色。
十二月則是秉持the kitchen table精神，以「多國」料理為主軸 :
秉持the kitchen table精神，設計出波士頓龍蝦搭配獨特醬汁的「香烤半尾龍蝦搭義大利餃」，還有日式食材融合義大利作法的「燻鴨搭鮮蚵燉飯」，透過舒肥法保留鴨胸肉的鮮甜與嫩度，佐以柳橙醬汁，並加入日式鮮蚵燉飯呈現多層次口感。
而第三道則是主廚拿手料理「韓式牛小排」，工序繁瑣地將牛小排與蔬菜文火慢熬1.5小時，再使用香茅與薑黃來提升醬料層次，融合各種食材的香氣入口！
在這個2020年尾聲，台北W飯店明星主廚孫榮所帶領的the kitchen table團隊，精心設計「DOMIN-ATE玩味 饗食」Q4好食光，以每一個月三道新主菜呈現給賓客，讓喜歡吃Fine Dining也熱愛自助餐的朋友能夠一次滿足，加「質」不加價，在the kitchen table度過美好的用餐體驗！
( 資料台北W飯店提供 )
