中秋節月餅傳承經典心意《LADY KELLY》推蛋黃酥尬Q彈麻糬,再創味蕾層次新高度!

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中秋團圓日,各家烘焙業者紛紛推出月餅、蛋黃酥、綠豆椪等應景禮盒,LADY KELLY秉持一貫品牌設計理念「記憶中的經典味道加入創新元素」,將蛋黃酥拆解後重組,既熟悉又升級的清甜美味,再創蛋黃酥新高度!還有限定版烏豆麻糬酥,Q彈口感、層次豐富,即日起於官網、門市、LINE禮物上架,提貨日為8/29-9/22,原價750元,預購價698元,老饕們絕對不能錯過。

LADY KELLY 中秋節 月餅 蛋黃酥 Q彈麻糬 2024中秋禮盒推薦
▲ 禮盒質感精巧,節慶送禮盡顯典雅大氣 ( 圖 LADY KELLY )
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蛋黃酥是台灣人從小到大的共同味蕾記憶,如何在經典中做出差異化,又不顯得突兀,LADY KELLY顛覆傳統製作工法,採取將鹹蛋黃壓碎,再手工過篩滾成圓形後,包裹入月餅內的特殊方式,讓蛋黃酥整體口感更加細緻化口,還能突顯蛋黃的濃醇馥郁。除此之外,酥皮部分選用歐洲進口無水奶油,奶香濃厚自然,搭配香甜綿密烏豆沙餡,每一口都吃得到滑順蛋黃與烏豆沙,鹹中帶甜,多層次濕潤口感,是入口即化的完美組合。

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▲ 拆解經典再創新意,烏豆蛋黃酥與烏豆麻糬酥從調整配方,再到顛覆製作手法,都讓人感受到真誠厚實的美好心意 ( 圖 LADY KELLY )

乘載心意、傳遞幸福,希望讓每個值得慶祝的美好日子,都有LADY KELLY陪伴度過。考量到現代人或許會因為健康等因素不能吃鹹蛋黃,又想在節慶時與家人品嘗一期一會的美食,相當貼心的設計了烏豆麻糬酥,將鹹蛋黃去掉以麻糬取代,再加上少糖配方,口感Q彈、甜而不膩,開心享受美味同時也能輕盈少負擔。

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▲ 有別於傳統蛋黃酥直接包裹整顆鹹蛋黃,烏豆蛋黃酥將鹹蛋黃壓碎後再手工過篩滾成圓形包裹入內,特殊製法讓口感更加細緻綿密 ( 圖 LADY KELLY )