時序入秋，在微涼的季節裡大啖肥美鮮甜的海潮鮮味，正是打開秋天的最佳方式！《eslite hotel 誠品行旅》去年度以波士頓活龍蝦饗宴廣獲旅人好評，今年也特別自即日起至12/20再度由The Chapter Café與館外中餐廳聚聚樓聯合推出「歲末饗龍蝦」年終款待，以飽滿Q彈的肉質搭配主廚道地烹調手法，呈現焗烤鮮龍蝦、薑香麻油龍蝦煲與醬爆龍蝦等三道現點現做活龍蝦料理，盡享中西式海潮鮮味。
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歲末限定！波士頓活龍蝦料理銷魂味覺打開秋天
誠品行旅於年終時刻推出「歲末饗龍蝦」限定活動，滿足旅人的口腹、心靈之欲。首推從冬令進補啟發靈感的「薑香麻油龍蝦煲」，將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後，使龍蝦肉吸附米酒的自然甜味，起鍋前以鹽巴簡單調味，再以黑麻油點綴香氣，以最單純的料理方式，鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次。
另一道老少咸宜的「焗烤鮮龍蝦」，淋上白蘭地牽引出淺淺酒香，將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼，再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司，經由焗烤方式提升肉質的香甜，展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。
深受饕客推崇的館外中餐廳聚聚樓，亦特別以廣東傳統料理手法推出香氣濃郁的【醬爆龍蝦】，以干貝、金華火腿、澎湖金勾蝦米、雲林蒜頭及紅蔥頭等自製的XO醬加入蠔油及高湯一同拌炒，伴隨爽朗的甜豆與彩椒，堆疊出此道經典美味甜、鮮、辣的鮮活靈魂。
坐擁人文綠地美景的一樓無國界料理餐廳「The Chapter Café」，延續無國界料理的DNA，揉以中、西式兩種烹調方式，呈現波士頓活龍蝦的原始鮮甜，歡迎旅人於年終歡聚之際，一同以鮮美海味開啟味覺尺度。
( source 誠品行旅 )
