今夏最英倫風的下午茶時光!《台北福華大飯店》甜點魔法師帶你走進絕美的酸甜新體驗

Posted on

今夏最英倫風的五感體驗,與閨蜜一起吃美食拍美照,絕佳底片殺的網美行程,與閨蜜的最好食光,就在台北福華大飯店。由製作甜點二十餘載,人稱甜點魔法師的點心坊職人巫政翰主廚監製打造,以當季新鮮酸甜芒果及清甜荔枝精心研製,全新上市七賢吧期間限定『仲夏果漾英式雙人下午茶』,每套1,580元+10%,以五款精緻甜點、五款創意鹹點與特選司康兩款組成,不可錯過的有超珍貴稀有且擁有迷幻粉色外觀紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)所打造的『紅寶石巧克力芒果塔』、法式經典甜點『荔枝玫瑰馬卡龍』、多層層疊口感豐富的『酒香荔枝水果杯』,為夏日增添一抹奢華絕美新體驗。

台北福華甜點職人巫政翰主廚一路走來始終堅持帶給客人最驚艷的甜蜜好滋味
▲ 台北福華甜點職人巫政翰主廚一路走來始終堅持帶給客人最驚艷的甜蜜好滋味(圖:台北福華大飯店)
文章未結束,請繼續往下閱讀

台北福華甜點職人點心坊主廚巫政翰表示 :『做甜點務必要自己先喜歡,客人也才會喜歡』,巫主廚擅長以不同特性衝突感十足食材,如烏魚子、紅糟等與甜點結合,迸發讓人意想不到的全新滋味。巫主廚精心打造夏日新品『仲夏果漾英式雙人下午茶』。『紅寶石巧克力芒果塔』以近年新問世帶有淡淡的莓果香氣,味道微酸帶甜的珍稀紅寶石巧克力製成,搭配荔枝香緹鮮奶油及新鮮芒果製成,果香濃郁口感滑潤。

超稀有紅寶石巧克力芒果塔,淡淡莓果香融合新鮮芒果與荔枝香提鮮奶油,微酸帶甜的珍稀滋味令人上癮
▲ 超稀有紅寶石巧克力芒果塔,淡淡莓果香融合新鮮芒果與荔枝香提鮮奶油,微酸帶甜的珍稀滋味令人上癮(圖:台北福華大飯店)

『香草卡士達芒果泡芙』則是以顛倒泡芙概念,首先在泡芙內餡灌入清爽的香草卡士達醬,再將灌餡完的泡芙倒過來作為基底,最上層再擠上香醇濃厚的芒果醬,一口咬下泡芙酥甜口感與清爽香草卡士達及馥郁的芒果,交織成夏日午後交響曲。法式經典甜點『荔枝玫瑰馬卡龍』粉色的外殼吸睛度百分百,一口咬下最先感到檸檬清香,再來是荔枝玫瑰白巧克力內餡清爽清香噴鼻,彷彿浸沐夏日微風中,令人回味再三。

香草卡士達芒果泡芙,酥脆外皮搭配滑順的香草卡士達及芒果泥,酸甜清爽且層次豐富
▲ 香草卡士達芒果泡芙,酥脆外皮搭配滑順的香草卡士達及芒果泥,酸甜清爽且層次豐富(圖:台北福華大飯店)

巫主廚始終堅持以『精準』、『創意』、『極致 』造就藝術品般的質感系『仲夏果漾英式雙人下午茶』,繽紛的甜點幸福了味蕾、繽紛了初夏,令人著迷。即日起至8月31日為止,點用英式雙人下午茶組可以1,999元+10%優惠價享用Moët & Chandon Brut Impéria香檳乙瓶。

法式經典荔枝玫瑰馬卡龍,超吸精雙色外殼,潔和清爽荔枝玫瑰白巧克力餡,一口咬下清香滋味令人回味無窮
▲ 法式經典荔枝玫瑰馬卡龍,超吸精雙色外殼,潔和清爽荔枝玫瑰白巧克力餡,一口咬下清香滋味令人回味無窮(圖:台北福華大飯店)