萬粽矚目!台北萬豪酒店「經典粽禮」豪慶端午

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迎端午佳節,台北萬豪酒店搶攻節慶商機,即日起至6月25日推出多樣豪華粽禮。年年熱銷、送禮首選「萬豪經典粽禮」五入裝每組1,580元,內含豪華牛肝蕈鮑魚粽、紅麴葛瑪蘭東坡肉粽、羊肚蕈紅藜麥養生粽、人蔘雞粽及百合紫米粽;多次榮獲評比冠軍的「冠軍犇牛粽」以和牛入粽香氣誘人,每顆980元;外型霸氣、重達1公斤的豪奢款「八寶福袋粽」每顆2,288元;小巧討喜「手工冰心甜粽禮」六入裝每組980元,贈禮、自用兩相宜。

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台北萬豪酒店推出的端午粽禮,由擁有四十年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝揉合上等食材,以純手工製作精心研發。年年熱銷「萬豪經典粽禮」豪華再升級,集結數款備受歡迎的口味,包含曾於631款粽禮評比中奪下總冠軍的「豪華牛肝蕈鮑魚粽」,以西式食材融入傳統粽,選用法國進口牛肝蕈加入港式上湯熬煮八小時製成牛肝蕈凍,並以整顆南非活鮑魚、栗子、鹹蛋黃等入餡;「紅麴葛瑪蘭東坡肉粽」嚴選宜蘭噶瑪蘭五花豬搭配噶瑪蘭威士忌、紹興酒、紅麴等獨家滷汁燉煮,加入滷栗子、花菇及手工鹹蛋黃入粽製成。

「萬豪經典粽禮」還包含今年全新推出的「人蔘雞粽」以長糯米與滋補人蔘浸泡24小時吸收人蔘精華,並以熬煮八小時的港式上湯蒸煮入味,人蔘切粒後拌入糯米飯,加入低溫舒肥雞腿肉、滷栗子、牛蒡及手工鹹蛋黃,風味絕佳。以及茹素者養生首選「羊肚蕈紅藜麥養生粽」及曾獲美食家評選為最誘人甜粽的「百合紫米粽」加入獨特白蘭地酒漬桂圓與細緻綠豆沙內餡,口感軟糯不膩口。五入裝每組售價1,580元,含精美保冷袋。

豪華牛肝蕈鮑魚粽

嚴選法國進口牛肝蕈,與五花肉汁、紅蔥酥拌入糯米飯,再以牛肝蕈絲、洋蔥及杏鮑菇絲加入以老母雞、金華火腿及豬後腿肉熬煮八小時的港式上湯,製成牛肝蕈凍,並與整顆南非活鮑魚、杏鮑菇及滷製入味的綿密栗子、鹹蛋黃一同入粽製成。

紅麴葛瑪蘭東坡肉粽

以肥瘦適中、肉香四溢的宜蘭噶瑪蘭五花豬,汆燙後以香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌、紹興酒、紅麴、紅谷米等原料為基底的獨家滷汁,反覆燉煮煨燒得軟嫩可口。再將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯,加入紅蔥酥、五花滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋黃,包上粽葉而成。

人蔘雞粽

今年全新推出品項,以長糯米與滋補人蔘液整整浸泡24小時讓使糯米充分吸收人蔘精華,並以熬煮八小時的港式上湯蒸煮。人蔘切粒後拌入糯米飯,加入低溫舒肥後鮮嫩雞肉、口感鬆綿的滷栗子、牛蒡及手工鹹蛋黃。口感軟嫩、風味絕佳。

羊肚菌紅藜麥養生粽

健康養生素粽首選。嚴選「穀物紅寶石」之稱的紅藜麥,搭配長糯米、黑糯米蒸煮,加上以素高湯燉煮入味的羊肚蕈、美白菇、鴻喜菇、銀杏、栗子,包覆上粽葉蒸成。入口清香。

百合紫米粽

紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入香醇白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子,中間填入香濃椰漿與綠豆沙製成的細滑內餡蒸煮而成,清甜可口。

「萬豪經典粽禮」五入裝售價1,580元
▲ 「萬豪經典粽禮」五入裝售價1,580元(圖:台北萬豪酒店)

另一大亮點則是外型霸氣、挑戰業界最豪奢粽禮的「八寶福袋粽」,曾榮獲端午粽評比總冠軍,一顆重量高達1公斤。源自雲南彝族「五月端午吃豬肚」的習俗,結合高鋼輝主廚家鄉味的港式裹蒸粽做法。嚴選台灣黑毛豬豬肚,將糯米飯加入爆香廣東肝腸、臘腸、花菇、紅蔥酥等配料,與南非活鮑魚、瑤柱、火腿、花菇、栗子、鹹蛋黃等內餡一同填入豬肚中,油炸後外層包覆清香竹葉及荷葉,再以極致上湯蒸煮而成,吃起來口口過癮。每顆售價2,288元,含精美保冷袋。

頂級粽禮「八寶福袋粽」,一顆重量高達1公斤。售價2,288元
▲ 頂級粽禮「八寶福袋粽」,一顆重量高達1公斤。售價2,288元(圖:台北萬豪酒店)

和牛控必嚐「冠軍犇牛粽」以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋,滷製得軟嫩可口,滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯,再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋,掀開粽葉香氣撲鼻,每顆售價980元,含精美保冷袋。

「冠軍犇牛粽」奢華放入和牛腮肉、牛筋,售價980元
▲ 「冠軍犇牛粽」奢華放入和牛腮肉、牛筋,售價980元(圖:台北萬豪酒店)

除了傳統粽禮外,亦推出人氣「手工冰心甜粽禮」以三款風味內餡組合,Q彈剔透水晶外皮搭配特製內餡,份量適中無負擔。「錫蘭焦糖芋栗」綿密大甲芋頭泥、蜜漬黃金栗子丁與濃郁焦糖交織可口內餡,外層包覆上以日本頂級皇家錫蘭紅茶製成之水晶皮,層次豐富;「星河柚香脆梅」以白鳳豆、白蓮蓉餡、爽口脆梅丁及桂花果乾製成,外層以日式香柚果醬、金粉製成,嚐得到粒粒脆梅果肉;「桂花芝麻花生」則將芝麻、花生及桂花三者完美融合,內餡香滑入口微甜不膩。精巧外型送禮相當討喜,六入裝每組售價980元。

純手工人氣冰心甜粽禮,六入裝售價980元
▲ 純手工人氣冰心甜粽禮,六入裝售價980元(圖:台北萬豪酒店)

台北萬豪端午粽禮即日起至6月25日止開放訂購,5月22日至6月25日開放取貨,亦提供冷凍宅配、運費另計。單筆訂購實付金額滿3,000元享本島單一地址免運優惠,大宗訂購另有優惠。需於提前三日預訂。優惠不得併用,宅配費用不適用任何優惠。