位於台北喜來登大飯店一樓的《十二廚》，深耕自助餐飲市場超過15年獨有一席之地，挑高中庭的玻璃天幕設計與新鮮多元的美食料理，在不少賓客心中享負「Buffet天王」美譽。
經歷數個月階段性的斥資千萬改裝，十二廚將自助餐檯重新劃分為5大開放式美食料理區，匯集寒舍集團旗下雄厚的星級餐飲實力推出《盛宴餐桌》系列料理，從米其林二星 -「 請客樓」、餐盤推薦 -「辰園」、「SUKHOTHAI」等的經典名菜，並且蒐羅世界各地的鮮選食材、新潮零時差的夢幻系甜點推出『特色美饌』系列料理等，大幅度將自助餐檯上的美食改為小份量的精緻器皿盛裝，讓料理「顏值」精巧悅目，亦讓取餐流程更加順暢。
除此之外，更於餐檯量身訂製食材展示冷藏櫃，新鮮用料讓賓客看得到也吃的安心，更重金引進全台獨家限量的「ASAHI自動生啤酒機」一指即享新鮮精釀。
十二廚餐廳裝修風格延續世界頂尖飯店設計公司Hirsch Bedner Associates為台北喜來登量身打造的設計理念，以青草綠與原木紋的配色元素，綴點綠色植物賦予空間輕盈有朝氣的用餐感受，更改善取膳檯與包廂位置動線，增加廚師和賓客間的交流與取餐流暢感。
全新餐檯打造世界美食匯聚之地
台北喜來登十二廚為首創開放式料理區的自助餐廳，並秉持著「FRESH, FRESH & FRESH」的初衷再升級，讓賓客可擁有新鮮的美食體驗。
第一個FRESH代表「嚴選素材」，主廚團隊致力於蒐羅來自世界各地的優質食材，從產地到餐桌恪守把關，以精湛手藝呈現約超過120道的精緻佳饌款待每位賓客。
第二個FRESH是「生鮮直送」，此次改裝特別打造兩座食材透明冰櫃，實際展示現流漁獲、冰鮮肉品、直送蔬果等，由產地直送至廚房當日烹調，讓顧客更加直觀地看到食用食材品質。
第三個FRESH是「新鮮現做」，大幅度將大份量料理精簡份量，減少餐檯菜餚因挑揀後色相不佳，也減少烹飪好的食物與空氣接觸的時間，更有許多餐檯料理貼心改為小份量的器皿盛裝，供賓客直接拿取，維持菜色精巧的「高顏值」，也讓取餐流程更加順暢。從熱菜到甜點每區皆有專屬廚師服務，將料理過程提升為色香味俱美展演，隨時享用剛起鍋的熱騰騰菜餚，如溢滿脂香的現煎牛排、現切海鮮和食、新鮮出爐的烘焙甜香等。
此次更新餐檯不再拘泥於各國料理或菜系分類，而是依照料理形式劃分為5大區，分別為熱食料理區、中島冷菜區、和食海鮮區、甜點區及飲品區，更集結寒舍集團旗下數間資深食力的餐廳《盛宴》料理，精彩展演各國美饌打造耳目一新的感官享受。
( 資料台北喜來登提供 )
