中秋節將至，看好市場送禮需求，台北福華大飯店在品牌改裝計畫之際，攜手旗下館內餐廳江南春、珍珠坊及點心坊，以花火綻放為主題，推出一系列中秋月餅禮盒，包括深受常客喜愛的手工蘇式月餅、每年熱銷上萬顆的招牌手作蛋黃酥、以及經典廣式月餅。邀請顧客和轉型中的台北福華，一起享受愉悅、喜慶的嶄新氛圍。
重現江南蘇式月餅 遵循古法堅持純手工製程
江南春的蘇式月餅「桂月禮盒」，主打將油皮與油酥層層堆疊，創造出口感層次豐富的餅皮，由於全程以純手工製作，每年限量販售，是台北福華每年中秋檔期最受老客人歡迎的回購商品。
今年，江南春主廚劉宜嘉領軍，獻上四款不同口味的蘇式月餅。其中「紅豆梅子芭樂」，是將紅豆和鐵觀音以3：1的黃金比例調製成內餡，再加入以梅子醃製的紅心芭樂，交織出酸甜風味。「松子黑芝麻」則是選用來自嘉南平原的黑芝麻，每一口都能嚐到南台光陽光曬出的濃郁香氣。「無花果火山豆」、「香蘭腰果仁」則是長年熱銷的經典口味，選用高營養價值的夏威夷豆和腰果低溫烘焙，讓消費者在品嚐月餅的同時也能滿足身體需要的健康元素。
招牌蛋黃酥配冠軍伴手禮 柿餅更添送禮新選擇
台北福華大飯店點心坊今年推出「橙月禮盒」，內含招牌的「蓮蓉松子」、「棗泥核桃」二款蛋黃酥。主廚巫政翰說明，這款蛋黃酥使用台灣宜蘭三星紅土鹹蛋黃，並浸泡法國亞爾薩斯萊姆酒，使其香氣提升。外皮則是以日本麵粉結合法國奶油製成，外皮薄酥，內餡滋潤飽滿。此外，禮盒中的冠軍伴手禮「莓果牛軋糖」，選用來自日本海藻糖、蜂蜜、堅果等健康食材，再搭配藍莓和草莓，每一口都甜而不膩，讓人吮指回味。
Source：福華大飯店
